وكالة الكنوز الاخبارية
مقالات مشابهة
اقام قسم تقنيات صناعة الأسنان محاضرة توعوية بعنوان حفظ اللحوم بواسطة التجميد وكيفية اذابتها بالطرق العلمية . وبين المحاضر الدكتور علاء الدين حسن طرق حفظ اللحوم والمواد المعلبة بهدف توعية اهلنا حول ذلك وبالأخص حفظ اللحوم المجمدة وبطرق مختلفة منها التدخين لنوع من اللحوم والأسماك وكذلك بواسطة الحرارة والتجفيف الجزئي ضمن حدود نفاذ صلاحية التجفيف . وأضاف المحاضر هناك أيضا طرق اخرى للحفظ بواسطة الملح والشمس . وبما ان اللحوم مادة رديئة التوصيل للحرارة فننصح اهلنا بعدم التسوق بالشكل المبالغ وتجميده لعدم فقدان صلاحية تلك المواد .
